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【新萄京娱乐场在线投注】青春名厨,国家名厨

代表菜的色调
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菜的品性名称:
血燕鸡豆花      创作:李登超
发好血燕60克,辅料鸡豆花60克。清好的高汤80克倒入双龙杯中,用直径8毫米的漏勺把鸡豆花舀入Ssangyong杯中,
调好味,上面放血燕,上笼蒸15分钟就能够。此小说汤味醇厚,口感滑嫩。

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(小编:大贺)

※ 本档案由华夏名厨查询网权威数据提供 ※

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**代表菜的品性
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菜的品性名称:川式干烧鳄鱼掌    制作:何余勇
单位名称:香江兄弟东北菜餐饮有限公司
特色:甘香微辣,疏肝宁心,具有滋阴壮阳,对癌症、前驱糖尿病有较好的食疗食补作用。

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**菜的色调名称:古法烧鳄鱼掌      创作:李登超**
主要材质使用鳄鱼掌500克,辅料使用罗汉笋200克,青红黄椒各40克。将鳄鱼掌改4毫米见方,腌好待用,锅内制油烧至七老于世故,下鳄鱼掌炸至皮干,然后锅内放油参加自制酱炒香,放入红汤,再放入罗汉笋烧开捞起,放入盘内打底,下炸好的鳄鱼掌烧好调味。起锅加麻油、花椒油,装盘就能够。
此菜鲜香微辣,滋阴补阳,含丰硕胡萝卜素。

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菜的品性名称:招牌雪花牛肋骨    制作:何余勇
单位名称:日本东京兄弟东北菜餐饮有限公司**

制作:将淮盐、秘制香料粉、山椒、广陈皮、大葱、大姜混合成腌料;
牛肋骨放入容器内与腌料混合后,放入对开门三门电冰箱盐渍24小时,直到完全浸润腌料;
将牛脊椎骨放入烤炉内,煎烤熟透即成。
特点:皮益智果香,回味悠长
牛排骨含三磷酸腺苷。脂肪,维生素外,还隐含大量磷酸钙。骨胶原,骨黏蛋白等,可为幼儿老人提供钙质。

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菜色名称:火山石烧雪花牛肉      创作:李登超
主要材质使用雪花牛肉150克。将冰雪牛肉改至6分米见方备用,将改好的雪花羊肉放入改好蔬菜汁中腌好备用,将腌好的雪片羊肉归入扒炉上,煎至七老奸巨滑,放在加热好的火山石的石板上,然后再上调好的味碟就能够。此菜口感爽嫩,酱香味浓。
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(网编:admin)

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